Intensive forage systems for dairy farms in northwestern Morocco: current systems and ways of their improvement

Depuis l'installation de grandes exploitations laitières de plus d’un millier de vaches au Maroc, la taille de leur troupeau n'a cessé de croître. Une telle expansion nécessitait des systèmes de production d'aliments solides pour répondre à la forte demande de fourrage; d’où une double production annuelle du maïs ensilage (de mars à juillet et de juillet à novembre). Cependant, les voies d'amélioration des systèmes fourragers actuels n'ont pas fait l'objet d'une grande attention. Par conséquent, ce travail de recherche vise à contribuer à l'amélioration de la productivité, de la qualité et de la durabilité des systèmes de culture fourragère intensive pour la production laitière dans le nord du Maroc. À cet effet, une enquête exploitation et plusieurs essais au champ ont été menés dans la zone du Loukkos (nord-ouest du Maroc). Les résultats de l'enquête ont montré une typologie d'élevages bovins laitiers en six types; allant des petites fermes diversifiées aux grandes fermes laitières spécialisées. Les systèmes fourragers sont très diversifiés. L'ensilage de maïs est le fourrage de prédilection dans toutes les étables. Concernant l'évaluation de la réponse du maïs d'ensilage aux structures de peuplement sur gouteurs enterrés, les résultats ont révélé que ni la fraction de PARi, ni le cumul de PARi n'ont été impactés. La biomasse sèche de maïs la plus élevée a été enregistrée aux écartements de 40 cm, 70 cm et 85 cm entre les rangs. L'augmentation de la biomasse a été principalement attribuée au rendement en grains. Cependant, l'énergie nette pour la lactation et d'autres paramètres de qualité du fourrage n’ont pas été affectés. Quant à l'effet du retard de semis sur la productivité du maïs d'été, la biomasse synthétisée a diminué significativement pour le semis du 13 août (- 46%) par rapport à celui du 24 juillet. Le maïs semé le 13 août a exporté moins de N (-41%), K (-59%), Mg (-39%), Fe (-47%), Mn (-56%) et Zn (-49%) par rapport aux valeurs les plus élevées enregistrées. Enfin, l'étude sur l'intensification du système fourrager a révélé que les successions culturales avoine-maïs-maïs et pois/triticale-maïs-maïs durant une campagne agricole produisaient le maximum de biomasse sèche (46,5 t/ha/an) et d'énergie nette pour la lactation (303 10* MJ/ha/an). La succession de cultures bersim-maïs-soja a produit la biomasse la plus faible (30,8 t/ha/an). Les successions avoine-maïs-maïs, pois/triticale-maïs-maïs et avoine-soja-maïs ont enregistré les valeurs de matières azotées totales les plus élevées (3,9 Vha/an). Cependant, la matière organique du sol et la teneur du sol en N total, P et Mg ont été similaires pour les différentes successions de cultures à la fin des deux années expérimentales.