Contribution à l’étude d’amélioration de la durée de conservation des fruits en post-récolte : cas du poirier dans les domaines Louata, région de Sefrou

Conclusion et perspectives

Dans ce travail nous avons mis l’accent sur la conservation frigorifique de la poire (harrow sweet) pendant une longue durée. Ainsi, nous envisageons d'optimiser un traitement d’une efficacité significative et d’un cout relativement réduit qui pourrait être généralisé dans les entrepôts frigorifique. À cette fin, nous avons utilisé cinq traitements fongicides et deux méthodes d'application: avant la récolte par pulvérisation et après la récolte par drencher.

De cet essai, il en ressort que l’association des ions phosphites imazalil et pyriméthanil reste le traitement le plus efficace pour la réduction des infections post-récolte des fruits des poires et pour l’augmentation de la proportion de fruits commercialisables de poire comparé au témoin. L'application du traitement chimique de post récolte a permet de réduire la part de fruits atteints par les maladies de conservation au cours période de stockage. On peut aussi constater que le traitement chimique de post-récolte a amélioré la qualité sanitaire des fruits. Nos résultats suggèrent que le phosphite de potassium pourrait faire partie du programme général de gestion mis en œuvre pour la lutte contre les infections post-récolte des fruits à pépins.

En conclusion, nous pouvons dire que ce travail permet de dire que le phosphite pourrait être valorisé davantage particulièrement dans la lutte contre de nombreuses espèces fongiques responsables des différentes formes phytopathogènes et c’est une bonne alternative aux antifongiques chimiques.

Par ailleurs nous estimons d'approfondir et de perfectionner ce travail par l’isolation des fruits de chaque traitement pour éviter le transfert des spores entre eux. Ainsi des essais supplémentaires seront nécessaires et devraient permettre de confirmer l'efficacité de ces fongicides.