Production biologique de la culture de la pomme de terre au Domaine Chlihat 2 (région Fès-Meknès)

L'objectif général du présent travail est d'évaluer et d’établir des pratiques biologiques appropriées et alternatives à celles conventionnelles, en termes de fertilisation et de protection contre les ennemis de la culture de la pomme de terre.

Dans ce sens, un essai au champ a été effectué, avec six différentes variétés de pomme de terre, conduites sous trois différents modes de fertilisation biologique B1, B2 et B3, comparés à un témoin conduit en conventionnel (C).

Les résultats de nos expérimentations ont démontré, et de manière générale, que les productions en Bio ont atteint les niveaux obtenus par l’agriculture conventionnelle et peuvent même dépasser les 49 tha sous le mode de fertilisation biologique B2, qui est de loin le meilleur quelle que soit la variété. Tandis que la pomme de terre conduite sous le programme de fertilisation conventionnel (C) n’a enregistré qu’un rendement de 32T/ha.

Par ailleurs, en considérant l’effet variétal, la lignée YP-07-611 est de loin celle ayant exprimé le potentiel de production le plus élevé et ce dans chacun des modes de fertilisation testés. Cependant, le mode de fertilisation affecte clairement l’habilité des variétés à exprimer leur potentiel.

L'analyse foliaire a montré que les teneurs en azote total obtenues étaient dans les normes d’un point de vue nutritionnel. Cependant, des différences de teneurs ont été observées entre modes de fertilisations.

La teneur en matière sèche des tubercules a varié entre 17 et 26%. Cette variation a été due aussi bien à l’effet fertilisation mais beaucoup plus à l’effet variétal. La lignée YP-07-611 s’est révélée encore une fois très performante.

Du point de vue protection phytosanitaire, l’utilisation du Trichoderma harzianum comme biopesticide contre l’Aternaria solani s’est montré efficace. Il a permis une réduction de la sévérité de la maladie de 3,76% par rapport au témoin.

L'utilisation du Bacillus thuringiensis en protection biologique contre Agrotis ipsilon a exhibé une efficacité significative par rapport au témoin avec des pourcentages d’attaque moyens respectivement de 9,07% et 5,882%. Cette efficacité a été mise en évidence à partir du troisième jour après traitement.

Finalement, l’utilisation du paillage plastique comme alternative au désherbage chimique avait non seulement un effet dépressif sur le développement des adventices, mais aussi un effet sur la rapidité de la levée avec une précocité de levée allant jusqu’à 90% pour les tubercules plantés sous paillage contre seulement 43% pour ceux plantés en conventionnel.