Réponse du blé tendre (Triticum aestivum) et de l’orge (Hordeum vulgare) à l’irrigation d’appoint avec différents niveaux de salinité dans un sol calcaire

L'impact de l'irrigation d'appoint avec différents niveaux de salinité de l'eau sur la croissance, productivité et le statut nutritif du blé tendre (Triticum aestivum L., cv. Remax) et de l’orge (Hordeum vulgare, cv. Amira) a été évalué dans un sol argilo-calcaire de la région du Saïs, au nord-ouest du Maroc. L'expérimentation a été menée en plein champ au domaine agricole Louata. Le dispositif expérimental a été en blocs aléatoires complets avec cinq répétitions et six traitements: un témoin non irrigué et cinq niveaux de salinité (0,7; 3; 6; 9 et 12 dS/m). Les niveaux de salinité de 3, 6, 9 et 12 dS/m ont été obtenus par l’ajout de NaCl à une eau d’irrigation de bonne qualité (0,7 dS/m). Un volume total de 50 mm a été appliqué, réparti en cinq irrigations entre les stades gonflement et remplissage des grains. La pluviométrie enregistrée durant le cycle cultural a atteint 281 mm. Les résultats ont montré que l’irrigation d’appoint avec de l’eau de bonne qualité (0,7 dS/m) a eu des effets positifs par rapport au témoin non irrigué. La salinité a induit des effets négatifs proportionnels au niveau de salinité de l’eau et ces effets se sont révélés plus prononcé chez le blé que chez l’orge. La salinité du sol (ECs) a augmenté en fonction de la conductivité électrique de l’eau d’irrigation. A la récolte, l’ECs a atteint 0,59 dS/m pour!e blé et 0,66 dS/m pour l’orge avec le niveau le plus élevé de salinité (12 dS/m) tandis que l’humidité a été améliorée par l’irrigation sans différence notable entre les niveaux de salinité. La biomasse aérienne et le rendement en grain du blé ont été significativement réduits sous stress salin élevé, avec une baisse de plus de 20% à 12 dS/m par rapport à une eau de 0,7 dS/m. En revanche, l’orge a maintenu une production stable malgré l’augmentation de la salinité, confirmant sa meilleure tolérance. Le coefficient d’épiaison, le nombre d’épis/m°, la longueur des épis, le taux de fécondation et le nombre de grains par épi ont également été affectés par la salinité chez le blé, tandis que l’orge n’a pas révélé des différences significatives. Concernant la hauteur des plantes et la surface foliaire de la feuille drapeau, des diminutions ont été notées avec l’augmentation de la salinité de l’eau pour les deux cultures. En revanche, les indices d’anthocyanines et de flavonols, la teneur en proline et la conductance stomatique n’ont montré aucune variation significative. De plus, l'accumulation de sodium (Na) et de chlorures (CI) dans la feuille a augmenté avec l'élévation de la salinité de l'eau d'irrigation. Toutefois, cette augmentation n'a pas induit de perturbations dans l'absorption des autres éléments nutritifs, à l’exception de potassium, dont une légère diminution a été observée chez le blé.